CIO 发布
2016年2月15日至26日，法国留尼汪孔子学院为庆祝中国春节，以“中国美食”为主题，举办了一系列中国美食展示、品尝、制作活动。本次活动邀请了来自中国韩山师范学院的中式烹调高级技师黄武营老师为主厨，从舌尖到味蕾传播中华美食文化，为当地民众了解中国打开了一个新的窗口。
在“舌尖上的留尼汪春节”系列活动中，孔院与企业管理学院合作举办了烹饪专业学生实践汇报晚宴，该晚宴由黄武营老师与几名当地厨师主厨，烹饪专业学生帮厨并统筹全场完成，吸引了160位民众前来品鉴。这是留尼汪孔子学院首次与兄弟学院合作开展文化活动。本场活动的目的在于：检验烹饪专业学生的中餐制作学习成果，为学生毕业后成为高级酒店管理人才提供宝贵的实践机会从而进一步提高孔院在当地的影响力。本场活动还受到当地媒体的极大关注，留尼汪电视台对此事进行了专题报道，黄武营老师作为孔院代表接受采访。他表示美食文化是中华文化的重要组成部分，当地民众对中华美食的喜爱让他无比感动与自豪。
此系列活动以观摩体验为出发点，从不同角度为当地民众创造了解与品鉴中国美食的机会。 “中国点心”制作活动中，黄武营老师的示范并指导50名参与人员制作汤圆、高烧番薯、春卷与萝卜糕等粤菜点心，中国驻圣丹尼总领事馆副总领事刘玉俐女士也被吸引前来观摩；与留尼汪大学食堂合办“中国新年美食节”，大学食堂当日提供的中国家常菜受到了近500名用餐师生的一致好评，在黄武营老师的食品雕刻装饰下，普通的家常菜在孔子学院宣传区上大放异彩，引来了过往师生的围观与拍照留念。
除此之外，孔院还应邀参加了五星级酒店（LUX酒店）晚宴，应邀参加晚宴的还有留尼汪旅游局主席 Serveaux 先生、留尼汪航空公司业务经理 Grazzini 先生、华人总商会主席候先生等20名当地知名企业家及各媒体杂志的记者编辑。黄武营老师在晚宴上展示了几道极具中国粤菜特色的美食佳肴，获得了宾客们的连连称赞。在留尼汪南部圣比埃尔市华人协会晚宴上，黄武营老师还示范与教授了客家名菜茄子夹、酿豆腐，勾起了在场老华人们的思乡之情，加深了他们对祖国的爱恋。
民以食为天，美食无国界。“舌尖上的春节”系列活动完美落下帷幕，但永不散去的是留尼汪民众对中国美食的热爱，对中华文化的迷恋与向往。留尼汪孔子学院将继续前行，为当地的汉语文化推广活动开拓更加广阔的领域。
“中国点心制作活动”，参与人员正认真包着春卷
“中国新年美食节”，已装饰好的中国家常菜引来围观
LUX酒店，中国粤菜展示
LUX酒店到场嘉宾合影
当地民众学包汤圆
当地民众学包汤圆合照
企业管理学院晚宴，全体工作人员合影
圣比埃尔市华人协会晚宴，教授学生做客家名菜“茄子夹”和“酿苦瓜”
文：詹俏依/ 图：孔院全体工作人员